Csőben sült karfiol
Ma egy olyan vacsorát szerettem volna elkészíteni, amiben van zöldség, finom, laktató és nem igényel nagy idő- és energia ráfordítást. Így jutott a választásom a csőben sült karfiolra. Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben félig megfőzzük. Egy kivajazott kerámia tepsibe rakjuk. A csirkemellet kockára vágjuk, grill fűszersóval meghintjük és hirtelen megsütjük vajon, vagy olivaolajon. Ha elkészült, ráöntjük a megfőtt karfiolra. Elkészítjük a besamelt: a vajon világosra pirítjuk a lisztet, megszórjuk sóval, szerecsendióval, kicsi borssal , (én szeretek belereszelni sajtot) és tejjel folyamatos keverés mellett felöntjük annyira, hogy tejföl sűrűségű mártást kapjunk. Levesszük a tűzről, picit hűljön. Ezt a masszát ráöntjük a karfiolra, ( ráreszelek sajtot a tetejére) és 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.